20年以上パン職人をしております。小麦パンが大好きで、昔は三食パンを食べるほどでした。
そんな私が、数年前、体調不良をきっかけに、小麦パンをやめることとなりました。
今では、楽しいグルテンフリー生活を満喫しています！
なるべく、季節の食材を使用したり、生産者さんの所へ脚を運んだりと
常に、食材に感謝をしながら、皆さまに安心できる商品作りを心がけています。
ぜひ1度、米粉パンをお召し上がりいただけるとうれしいです＾＾